​Chefs na Unicamp foi um bom começo; VI Simtec promete ainda mais

event_noteAtualizado em: 26/09/2016

Como dizia o professor Zeferino Vaz, fundador da Universidade Estadual de Campinas: “O principal patrimônio dessa instituição são as pessoas”. Então nada melhor do que comemorar o aniversário da Universidade homenageando quem fez e faz parte da sua história. E foi assim que, por meio do evento “Chefs no Campus”, realizado no Ciclo Básico da Unicamp neste domingo (25), teve início o VI Simpósio de Profissionais da Unicamp (Simtec), parte das comemorações de 50 anos da Unicamp, organizado pelo Grupo Gestor de Benefícios Sociais (GGBS). Esse foi apenas um bom começo. De segunda a quarta, acontecem várias atividades no Ginásio da Unicamp, com palestras de Silvia Brandalise, diretora do Centro Boldrini, professor Leandro Karnal, professora Olga Rodrigues von Simson e o Grupo Cupinzeiro com palestra musicada. A programação completa está na página do VI Simtec.
Quem esteve presente, no domingo, pôde degustar pratos a preços acessíveis, preparados por 11 dos mais renomados chefes de campinas. O Chefs no Campus também foi palco para o lançamento do livro “50 memórias e 50 sabores – A cozinha ancestral de quem ajudou a construir a Unicamp”, organizado pelo jornalista e chefe de cozinha Manuel Alves Filho. A obra, de caráter colaborativo, reúne 50 receitas de família, cedidas por estudantes, professores e funcionários da universidade e que propõe resgatar memorias afetivas e profissionais de quem ajudou a construir a universidade.
 
“A ideia do livro foi homenagear a Universidade por esses 50 anos por meio do reconhecimento das pessoas que ajudaram a construir essa instituição”, explica Alves Filho. Segundo o jornalista, foram 50 receitas selecionadas entre mais de 300 inscritas que trazem não só a memoria afetiva desses funcionários, mas também um pouco da vivência e da trajetória deles ao longo destes 50 anos.
Armando Comunalle Júnior, coordenador adjunto do GGBS, ressaltou a importância dos funcionários para a Unicamp e falou sobre as participações dos servidores no Simtec, que expõe trabalhos e ações institucionais desenvolvidas pelos integrantes do quadro funcional durante as atividades diárias da instituição. “É um orgulho fazer parte de um evento como este (Simtec). Mas, em especial hoje, gostaria de falar sobre o Chefs no Campus, afinal nos orgulha muito trazer chefs renomados para servir seus pratos para o pessoal”.
Mas não teve só comida boa. Dança, música, malabares e “contação” de história fizeram parte das apresentações culturais, organizadas com o apoio do Serviço de Apoio ao Estudante (SAE) pelo Programa Aluno-Artista.
Para Marina Lange, 20 anos, estudante de Economia na Unicamp, o evento serviu para atingir um público novo e diversificar o cenário universitário que geralmente é encontrado na Unicamp. “Achei muito legal porque tem uma galera totalmente diferente, de mais idade. É bom para a Universidade porque a deixa mais plural”, enfatiza a estudante.
O “chefs no campus” foi dedicado à memória da chef Viviane Moraes, falecida em 3 de setembro. “A Vivi, como a gente chamava, foi uma das chefs convidadas para participar desse evento e que, infelizmente, não pôde estar aqui conosco. Mas a equipe do restaurante que ela comandava está aqui fazendo o que ela mais gostava:  servir as pessoas”, declarou Manoel Alves filho, ao final da abertura.